Cereal Bars à la SemihaMüsliriegel à la Semiha

It’s late in the afternoon and I am enjoying my Lady Grey tea with milk and homemade cereal bars. I am still experimenting for the best, but these are not bad, not bad at all. Full with raisins, apricots, cranberries, almonds, sunflower and pumpkin seeds and more. They are crunchy and nutty and sweet even though I skipped the sugar. I cut them into squares and keep them in a cookie jar. Yummy! Enjoy it! Afiyet olsun!

Ingredients

550g/1lb 4oz apple puree
100g/7oz raisins
100g/7oz dried apricots, chopped
100g/7oz dried cranberries
100g/7oz ground or chopped almonds
110g/4oz sunflower seeds
110g/4oz sesame seeds
50g/2 oz pumpkin seeds
50g/2oz line seeds
50g/2oz desiccated coconut flakes
250g/1lb 2oz oat flakes
40g/3oz wholemeal flour
4 eggs

  1. Preheat the oven to 200ºC (180ºC fan). Line a baking tray 40x30cm (16inchx12inch) with parchment paper.
  2. Mix all ingredients in a large bowl until well combined. Turn mixture into the baking tray and spread evenly.
  3. Bake for 20-25 minutes until golden. Leave to cool a little, then lift out onto a chopping board and cut into bars. Enjoy it! Afiyet olsun!

Ich sitze im Warmen und genieße meinen Nachmittagstee Lady Grey mit Milch und esse meine neuen selbstgebackenen Müsliriegel dazu. Noch probiere ich die Zusammenstellung aus, aber diese sind schon ganz gut geworden. Ich habe auf Zucker verzichtet und dafür getrocknete Früchte wie Aprikosen, Cranberries und Rosinen genommen. Natürlich sind auch Mandeln, Sesam, Sonnenblumen und Kürbiskerne drin. Letztere drüfen bei einer Türkin nicht fehlen. Ich schneide die Müsliriegel in kleine Vierecke und bewahre sie in einer dichten Keksdose auf. Natürlich sind diese Müslirigel als kleine Energiespender bei jedem Ausflug dabei. Guten Appetit! Afiyet olsun!
Zutaten

550 g Apfelmus
100 g Rosinen
100 g getrocknete Aprikosen, gewürfelt
100 g getrocknete Cranberries
100 g gehackte oder gemahlene Mandeln
110 g Sonnenblumenkerne
110 g Sesamsamen
50 g Kürbiskerne
50 g Leinsamen
50 g Kokosnussflocken
250 g Haferflocken
40 g Vollkornmehl
4 Eier

  1. Den Backofen auf 200ºC (180ºC Umluft) vorheizen. Ein großes Backblech 40x30cm (16inchx12inch) mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten gut vermengen. Diese Mischung auf das Backblech geben und gut verteilen und glatt streichen.
  3. Die Müslimischung im vorgeheizten Backofen in 20-25 Minuten golden backen. Etwas auskühlen lassen und dann in gewünschte Rechtecke schneiden. Guten Appetit! Afiyet olsun!